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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

조리조건에 따른 마늘의 휘발성 함황화합물의 변화 / 배현주, 전희정 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2002.

형태사항  

pp. 365-371

키워드  

조리 마늘 휘발성 변화

기타저자  

배현주, 전희정

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제18권 제3호 (통권 제69호 2002년 6월) 2002, 06

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Control Number  

kjul:60051609