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구리 이온의 김치산패 억제작용에 관한 연구
구리 이온의 김치산패 억제작용에 관한 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 구리 이온의 김치산패 억제작용에 관한 연구 / 채경연, 유양자, 경규항 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- Material Info
- pp. 87-93
- Added Entry-Personal Name
- 채경연, 유양자, 경규항
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제18권 제1호 (통권 제67호 2002년 2월) 2002, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051549
MARC
008050817s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
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