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미나리과 산채의 아질산염 소거능
미나리과 산채의 아질산염 소거능
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 미나리과 산채의 아질산염 소거능 / 노광석, 양미옥, 조은자 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 8-12
- 기타저자
- 노광석, 양미옥, 조은자
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051503
MARC
008050817s2002 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a미나리과 산채의 아질산염 소거능▼d노광석, 양미옥, 조은자 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2002.
■300 ▼app. 8-12
■653 ▼a미나리▼a산채▼a아질산염▼a소거
■700 ▼a노광석, 양미옥, 조은자
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제18권 제1호 (통권 제67호 2002년 2월)▼d2002, 02
■SIS ▼aS011586▼b60050539▼h8▼s2
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