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미나리과 산채의 아질산염 소거능
미나리과 산채의 아질산염 소거능
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 미나리과 산채의 아질산염 소거능 / 노광석, 양미옥, 조은자 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 8-12
- 기타저자
- 노광석, 양미옥, 조은자
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051503
MARC
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