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쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성
쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성 / 한명주, 신지은, 한여옥 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 634-638
- 기타저자
- 한명주, 신지은, 한여옥
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051489
MARC
008050817s2001 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제17권 제6호 (통권 제66호 2001년 12월)▼d2001, 12
■SIS ▼aS011585▼b60050539▼h8▼s2
