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ISSN  

1225701X

서명/저자  

감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가 / 곽희진, 정차권, 강일준 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 617-624

키워드  

감마선 조사 닭고기 미생물학 유전 안전 평가

기타저자  

곽희진, 정차권, 강일준

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제17권 제6호 (통권 제66호 2001년 12월) 2001, 12

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Control Number  

kjul:60051487