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ISSN  

1225701X

서명/저자  

반죽내의 유지가 약과의 품질에 미치는 영향 / 김소원, 김명애 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 611-617

키워드  

반죽 내의 유지가 약과 품질

기타저자  

김소원, 김명애

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제17권 제6호 (통권 제66호 2001년 12월) 2001, 12

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Control Number  

kjul:60051486