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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

자소자첨가 동치미의 이화학적 특성 / 황재희, 장명숙 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 555-564

키워드  

자소 동치미 이화학

기타저자  

황재희, 장명숙

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제17권 제6호 (통권 제66호 2001년 12월) 2001, 12

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kjul:60051479