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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

식품 위해 요소 중점 관리 기준에 대한 서울 지역 사업체 급식 관리자의 위생관리평가 / 이헌옥, 심재영, 김영경 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 542-548

키워드  

식품 위해 요소 중점 기준 대한 서울 사업체 급식 관리자 위생

기타저자  

이헌옥, 심재영, 김영경

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제17권 제6호 (통권 제66호 2001년 12월) 2001, 12

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Control Number  

kjul:60051477