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폴리텍스트로스의 첨가량에 따른 저열량 레이어 케이크의 특성
폴리텍스트로스의 첨가량에 따른 저열량 레이어 케이크의 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 폴리텍스트로스의 첨가량에 따른 저열량 레이어 케이크의 특성 / 송은승, 김상진, 강명화 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 367-372
- 기타저자
- 송은승, 김상진, 강명화
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051462
MARC
008050817s2001 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a폴리텍스트로스의 첨가량에 따른 저열량 레이어 케이크의 특성▼d송은승, 김상진, 강명화 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2001.
■300 ▼app. 367-372
■653 ▼a첨가▼a저열▼a레이어▼a케이크
■700 ▼a송은승, 김상진, 강명화
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제17권 제4호 (통권 제64호 2001년 8월)▼d2001, 08
■SIS ▼aS011583▼b60050539▼h8▼s2
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