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ISSN  

1225701X

서명/저자  

시판 장류의 현황과 발전 방향 : 춘계학술 심포지움 발표자료 / 신말식 저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 104-112

키워드  

장류 현황

기타저자  

신말식

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제17권 제3호 (통권 제63호 2001년 6월) 2001, 06

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Control Number  

kjul:60051441