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난황의 첨가수준에 따른 약과의 기계적, 관능적 특성
난황의 첨가수준에 따른 약과의 기계적, 관능적 특성 / 윤숙자, 장명숙 공저
난황의 첨가수준에 따른 약과의 기계적, 관능적 특성

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
난황의 첨가수준에 따른 약과의 기계적, 관능적 특성 / 윤숙자, 장명숙 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회지, 2001.
형태사항  
pp. 7-12
키워드  
난황 첨가 약과 기계적 관능적
기타저자  
윤숙자, 장명숙
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제17권 제1호 (통권 제61호 2001년 2월) 2001, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051323

MARC

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