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칡전분 첨가국수의 제면특성에 관한 연구
칡전분 첨가국수의 제면특성에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 칡전분 첨가국수의 제면특성에 관한 연구 / 이영순. 임나영, 이경희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2000.
- 형태사항
- pp. 681-688
- 키워드
- 첨가
- 기타저자
- 이영순. 임나영, 이경희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051320
MARC
008050816s2000 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a칡전분 첨가국수의 제면특성에 관한 연구▼d이영순. 임나영, 이경희 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회지▼c2000.
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■653 ▼a첨가
■700 ▼a이영순. 임나영, 이경희
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제16권 제6호 (통권 제60호 2000년 12월)▼d2000, 12
■SIS ▼aS011579▼b60050539▼h8▼s2
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