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기능서어 발효 음료 제조 및 관능적 특성
기능서어 발효 음료 제조 및 관능적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 기능서어 발효 음료 제조 및 관능적 특성 / 박금순, 안상희, 최경호 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2000.
- 형태사항
- pp. 663-669
- 기타저자
- 박금순, 안상희, 최경호
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051316
MARC
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