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Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구
Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구 / 신민자, 안명수 공저
Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구 / 신민자, 안명수 공저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회지, 2000.
형태사항  
pp. 629-639
키워드  
CARAMEL 갈색화 반응 생성물 항산
기타저자  
신민자, 안명수
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제16권 제6호 (통권 제60호 2000년 12월) 2000, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051309

MARC

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