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날콩가루를 첨가한 증편 피자판 개발에 관한 연구
날콩가루를 첨가한 증편 피자판 개발에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 날콩가루를 첨가한 증편 피자판 개발에 관한 연구 / 윤선, 이춘자, 박혜원 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2000.
- 형태사항
- pp. 267-276
- 기타저자
- 윤선, 이춘자, 박혜원
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051294
MARC
008050816s2000 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a날콩가루를 첨가한 증편 피자판 개발에 관한 연구▼d윤선, 이춘자, 박혜원 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회지▼c2000.
■300 ▼app. 267-276
■653 ▼a첨가▼a증편▼a피자▼a개발
■700 ▼a윤선, 이춘자, 박혜원
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제16권 제3호 (통권 제57호 2000년 6월)▼d2000, 06
■SIS ▼aS011576▼b60050539▼h8▼s2
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