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향신료를 첨가한 식빵의 품질특성
향신료를 첨가한 식빵의 품질특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 향신료를 첨가한 식빵의 품질특성 / 김미림, 박금순, 박찬성 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2000.
- 형태사항
- pp. 245-254
- 기타저자
- 김미림, 박금순, 박찬성
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051289
MARC
008050816s2000 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a향신료를 첨가한 식빵의 품질특성▼d김미림, 박금순, 박찬성 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회지▼c2000.
■300 ▼app. 245-254
■653 ▼a향신료▼a첨가▼a식빵▼a품질▼a특성
■700 ▼a김미림, 박금순, 박찬성
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제16권 제3호 (통권 제57호 2000년 6월)▼d2000, 06
■SIS ▼aS011576▼b60050539▼h8▼s2
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