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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

당알콜과 효소의 종류가 대두아이스크림의 품질특성에 미치는 영향 / 구선희, 이숙영 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회지, 2000.

형태사항  

pp. 151-159

키워드  

효소 종류 대두 품질

기타저자  

구선희, 이숙영

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제16권 제2호 (통권 제56호 2000년 4월) 2000, 04

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kjul:60051267