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밀국수의 물성과 색에 미치는 cysteine의 영향
밀국수의 물성과 색에 미치는 cysteine의 영향 / 고봉경 저
밀국수의 물성과 색에 미치는 cysteine의 영향

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
1225701X
서명/저자  
밀국수의 물성과 색에 미치는 cysteine의 영향 / 고봉경 저
발행사항  
서울 : 한국조리과학회지, 2000.
형태사항  
pp. 128-134
키워드  
밀국수 물성 CYSTEINE의
기타저자  
고봉경
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제16권 제2호 (통권 제56호 2000년 4월) 2000, 04
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60051261

MARC

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