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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

한국형 건강편의식 개발을 위한 두부조림의 Cook/Chill 생산 및 포장방법에 따른 품질 평가 / 곽동경, 손시내, 윤선 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회지, 2000.

형태사항  

pp. 99-111

키워드  

한국 건강 개발 위한 두부 COOKCHILL 포장 품질 평가

기타저자  

곽동경, 손시내, 윤선

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제16권 제2호 (통권 제56호 2000년 4월) 2000, 04

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Control Number  

kjul:60051257