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갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성 / 박정은, 김형렬, 장명숙 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2000.
- 형태사항
- pp. 57-64
- 기타저자
- 박정은, 김형렬, 장명숙
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051252
MARC
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