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 기사

ISSN  

1225701X

서명/저자  

녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blinching에 의한 변화 / 조정옥, 전인창 공저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회지, 2000.

형태사항  

pp. 17-21

키워드  

녹황색 채소 중의 함량 BLINCHING에 변화

기타저자  

조정옥, 전인창

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제16권 제1호 (통권 제55호 2000년 2월) 2000, 02

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Control Number  

kjul:60051246