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칡전분의 이용한 칡묵의 조리과학적 연구
칡전분의 이용한 칡묵의 조리과학적 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 칡전분의 이용한 칡묵의 조리과학적 연구 / 이영순, 곽은정, 이경희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 1999.
- 형태사항
- pp. 652-658
- 기타저자
- 이영순, 곽은정, 이경희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051243
MARC
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■653 ▼a이용▼a조리▼a과학적
■700 ▼a이영순, 곽은정, 이경희
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제15권 제6호 (통권 제54호 1999년 12월)▼d1999, 12
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