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깍두기 김치 제조용 절단 무의 가공적성에 대한 연구
깍두기 김치 제조용 절단 무의 가공적성에 대한 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 깍두기 김치 제조용 절단 무의 가공적성에 대한 연구 / 김건희 저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회지, 1999.
- Material Info
- pp. 633-638
- Added Entry-Personal Name
- 김건희
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제15권 제6호 (통권 제54호 1999년 12월) 1999, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051240
MARC
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