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ISSN  

1225701X

서명/저자  

국조리의 과학화에 관한 연구 : 맑은 장국을 중심으로 / 홍진숙 저

발행사항  

서울 : 한국조리과학회지, 1999.

형태사항  

pp. 595-602

키워드  

국조 과학화

기타저자  

홍진숙

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 제15권 제6호 (통권 제54호 1999년 12월) 1999, 12

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kjul:60051235