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백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정
백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정 / 이효지, 정낙원, 신수진 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2004.
- 형태사항
- pp. 480-488
- 기타저자
- 이효지, 정낙원, 신수진
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051221
MARC
008050816s2004 ULKa a KOR■022 ▼a1225701X
■245 ▼a백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정▼d이효지, 정낙원, 신수진 공저
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회지▼c2004.
■300 ▼app. 480-488
■653 ▼a백합▼a가루▼a첨가▼a관능적▼a텍스▼a측정
■700 ▼a이효지, 정낙원, 신수진
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제20권 제5호 (통권 제83호 2004년 10월)▼d2004, 10
■SIS ▼aS011602▼b60050539▼h8▼s2
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