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백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정
백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 1225701X
- 서명/저자
- 백합가루 첨가량에 따른 백합병의 관능적, 텍스쳐 측정 / 이효지, 정낙원, 신수진 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리과학회지, 2004.
- 형태사항
- pp. 480-488
- 기타저자
- 이효지, 정낙원, 신수진
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60051221
MARC
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