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 기사

ISSN  

02572397

서명/저자  

부동단백질(Antifreeze Protein)의 특성과 식품산업에서의 이용 / 배은경, 박지용 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2000.

형태사항  

pp. 50

키워드  

부동 PROTEIN의 특성 식품

기타저자  

배은경, 박지용

기본자료저록  

식품과학과 산업 : 제33권 제1호 (2000. 3) 2000, 03

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Control Number  

kjul:60050975