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부동단백질(Antifreeze Protein)의 특성과 식품산업에서의 이용
부동단백질(Antifreeze Protein)의 특성과 식품산업에서의 이용 / 배은경, 박지용 공저
부동단백질(Antifreeze Protein)의 특성과 식품산업에서의 이용

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
02572397
서명/저자  
부동단백질(Antifreeze Protein)의 특성과 식품산업에서의 이용 / 배은경, 박지용 공저
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2000.
형태사항  
pp. 50
키워드  
부동 PROTEIN의 특성 식품
기타저자  
배은경, 박지용
기본자료저록  
식품과학과 산업 : 제33권 제1호 (2000. 3) 2000, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60050975

MARC

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