서브메뉴
검색
부재료의 첨가에 따른 절입배추의 숙성 중 Chlorophyll 및 그 유도체의 함량변화
부재료의 첨가에 따른 절입배추의 숙성 중 Chlorophyll 및 그 유도체의 함량변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 부재료의 첨가에 따른 절입배추의 숙성 중 Chlorophyll 및 그 유도체의 함량변화 / 김경업, 김성희, 정효숙 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 615-623
- 기타저자
- 김경업, 김성희, 정효숙
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050961
MARC
008050812s2000 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a부재료의 첨가에 따른 절입배추의 숙성 중 Chlorophyll 및 그 유도체의 함량변화▼d김경업, 김성희, 정효숙 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2000.
■300 ▼app. 615-623
■653 ▼a부재▼a첨가▼a숙성▼aCHLOROPHYLL▼a유도▼a함량▼a변화
■700 ▼a김경업, 김성희, 정효숙
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제29권 제4호 (2000. 8)▼d2000, 08
■SIS ▼aS011472▼b60050477▼h8▼s2
