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적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화
적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화 / 신동주, 김광호, 손규목 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 420-424
- 기타저자
- 신동주, 김광호, 손규목
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60050908
MARC
008050812s2000 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화▼d신동주, 김광호, 손규목 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2000.
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■653 ▼a적과▼a단감▼a장아찌▼a이화학▼a변화
■700 ▼a신동주, 김광호, 손규목
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제29권 제3호 (2000. 6)▼d2000, 06
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