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한국 특급호텔의 效率的 廚房管理에 關한 硏究 : 全國 特級호텔 洋式廚房을 中心으로
한국 특급호텔의 效率的 廚房管理에 關한 硏究 : 全國 特級호텔 洋式廚房을 中心으로
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 청구기호
- 591.9825 안94하
- 저자명
- 안형기
- 서명/저자
- 한국 특급호텔의 效率的 廚房管理에 關한 硏究 : 全國 特級호텔 洋式廚房을 中心으로 / 안형기 저.
- 발행사항
- 경북 : 경주대학교 행정경영대학원, 2000.
- 형태사항
- 65 p. ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 경주대학교 행정경영대학원 : 호텔경영학과 호텔경영전공, 2000.
- 원문정보
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- 비매품
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