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29 Results:UU:제36권제2호20044 0.62 sec.
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전해산화수로 세척한 절임 배추의 저장중 품질 특성
전해산화수로 세척한 절임 배추의 저장중 품질 특성
박우포 ( Park U Po ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
2
은 이온 크로마토그래피에 의한 오징어유로부터 eicosapentaenoic acid(EPA) 및 docosahexaenoic acid(DHA)의 분리농축
은 이온 크로마토그래피에 의한 오징어유로부터 eicosapentaenoic acid(EPA) 및 docosahexaenoic acid(DHA)의 분리농축
경영수 ( Gyeong Yeong Su ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
4
수학적 정량평가모델을 이용한 Vibrio parahaemolyticus의 성장 예측모델의 개발
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문성양 ( Mun Seong Yang ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
5
감마선 조사 건조채소의 ESR 검지
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한정은 ( Han Jeong Eun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
6
In vitro 상에서 유자(Citrus junos SIEB ex TANAKA) 용매 추출물의 암세포 억제효과 및 항산화성
In vitro 상에서 유자(Citrus junos SIEB ex TANAKA) 용매 추출물의 암세포 억제효과 및 항산화성
유경미 ( Yu Gyeong Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
7
항산화활성을 나타내는 약용식물 소재 탐색
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김은영 ( Kim Eun Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
8
매실즙이 알코올대사 효소활성에 미치는 영향
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황자영 ( Hwang Ja Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
9
최소가공기술을 이용한 오디 과실주스의 제조
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김인숙 ( Kim In Sug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
10
강황(Curcuma longa L.)으로부터 초임계 유체 추출한 curcumin의 생리활성
강황(Curcuma longa L.)으로부터 초임계 유체 추출한 curcumin의 생리활성
정승현 ( Jeong Seung Hyeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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