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2 Results:UU:제35권제1호20032 AA:권광일 PP:한국식품과학회 0.31 sec.
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Semi-pilot plant 규모 bioreactor를 이용한 재래식 간장의 알코올발효
Semi-pilot plant 규모 bioreactor를 이용한 재래식 간장의 알코올발효
권광일, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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재래식 간장의 한외여과시 공급액의 주입속도와 잔류액의 용량감소율이 간장의 투과유속, 미생물균체 및 성분저지율에 미치는 영향
재래식 간장의 한외여과시 공급액의 주입속도와 잔류액의 용량감소율이 간장의 투과유속, 미생물균체 및 성분저지율에 미치는 영향
권광일, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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