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26 Results:UU:제34권제5호20056 PP:한국식품영양과학회 0.77 sec.
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도토리 급여가 치매모델 마우스 뇌조직의 아세틸콜린 및 관련효소 활성에 미치는 영향 : 연구노트
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이성현, 김대익, 조소영, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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유용미생물(Effective Microorganisms; EM)로 사양한 EM Pork의 육지리 개선 효과
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한승관, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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냉동치즈볼의 미생물학적 안전성 확보를 위한 감마선 조사기술의 이용
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이주운, 김재훈, 김장호, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성
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김청희, 양윤형, 이근종, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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키토산-액상칼슘 첨가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향
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장세영, 정용진, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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나박김치의 제조 표준화 및 발효온도별 젖산균의 생육과 CO₂생성
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공창숙, 서정옥, 박순선, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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균질기를 이용한 물리적 변성 쌀 전분의 이화학적 특성
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정진영, 김선아, 정해정, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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Corn Bran Fiber를 이용한 저지방 머핀의 품질 특성
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정진영, 김선아, 정해정, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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채취시기에 따른 매생이, 가시파래 및 청각 식품 성분의 변화
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정규진, 정춘희, 변재형, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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동백잎의 채취시기에 따른 화학적 성분 특성
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김봉순, 최옥자, 심기훈, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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