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3 Results:UU:제33권제6호200112 PP:한국식품과학회 AA:이용환 0.109 sec.
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찹쌀의 수침 중 이화학적 특성변화와 유과의 품질특성
찹쌀의 수침 중 이화학적 특성변화와 유과의 품질특성
이용환, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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포장재질 및 탈산소재가 유과의 품질특성에 미치는 영향
포장재질 및 탈산소재가 유과의 품질특성에 미치는 영향
이용환, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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유과의 유통기간 연장을 위한 항산화제 첨가의 효과
유과의 유통기간 연장을 위한 항산화제 첨가의 효과
금준석, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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