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21 Results:UU:제33권제5호200110 PP:한국식품과학회 0.127 sec.
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식품 중 흥국색소의 분석법에 관한 연구
식품 중 흥국색소의 분석법에 관한 연구
이달수, 이영자, 권용관, 박재석, 고현숙, 심규창, 이주연, 신재욱, 송지원, 이철원, | 한국식품과학회 | 2001 ,
2
김(Porphyra yezoensis)에서 분리한 porphyran이 고지혈증 및 고콜레스테롤혈증을 유발한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
김(Porphyra yezoensis)에서 분리한 porphyran이 고지혈증 및 고콜레스테롤혈증을 유발한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
정규진, 정복미, 김선봉, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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식물체 추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용
식물체 추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용
김수민, 조영석, 성삼경, | 한국식품과학회 | 2001 ,
4
90% 췌장 절제 백서에서 동굴레뿌리의 물추출물이 인슐린 저항성에 미치는 영향
90% 췌장 절제 백서에서 동굴레뿌리의 물추출물이 인슐린 저항성에 미치는 영향
박선민, 안승희, 최미경, 최수란, 최수봉, | 한국식품과학회 | 2001 ,
5
관중(Dryopteris crassirhizoma Nakai)의 식중독 미생물 증식 억제 물질의 분리 및 항균작용
관중(Dryopteris crassirhizoma Nakai)의 식중독 미생물 증식 억제 물질의 분리 및 항균작용
한지숙, 이지영, 백남인, 신동화, | 한국식품과학회 | 2001 ,
6
단백분해효소와 배양방법의 종류에 따른 비피더스균의 생육특성 및 soy yogurt의 품질특성
단백분해효소와 배양방법의 종류에 따른 비피더스균의 생육특성 및 soy yogurt의 품질특성
이정은, 이숙영, | 한국식품과학회 | 2001 ,
7
보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
권오준, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 조영제, 양성호, 김성호, 정영건, | 한국식품과학회 | 2001 ,
8
저장조건에 따른 전통고추장의 미생물 및 이화학적 특성 변화
저장조건에 따른 전통고추장의 미생물 및 이화학적 특성 변화
김동한, 권영미, | 한국식품과학회 | 2001 ,
9
집단급식용 생계육에서 분리된 Salmonella의 항생제 내성과 위생 처리제의 영향
집단급식용 생계육에서 분리된 Salmonella의 항생제 내성과 위생 처리제의 영향
강지현, 이영덕, 정기창, 박종현, | 한국식품과학회 | 2001 ,
10
감식초로부터 분리한 Acetobacter sp.의 내산성에 관한 연구
감식초로부터 분리한 Acetobacter sp.의 내산성에 관한 연구
심규창, 이갑상, 김동한, 류일환, 이정성, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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