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2 Results:UU:제32권제4호20008 PP:한국식품과학회 AA:박덕천 0.31 sec.
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젓갈 및 젓갈 대용 부재료가 김치의 숙성 중 아질산염 분해작용에 미치는 영향
젓갈 및 젓갈 대용 부재료가 김치의 숙성 중 아질산염 분해작용에 미치는 영향
박덕천, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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젓갈 및 젓갈 대용 부재료가 김치의 숙성 중 Angiotensin 전환효소 저해작용에 미치는 영향
젓갈 및 젓갈 대용 부재료가 김치의 숙성 중 Angiotensin 전환효소 저해작용에 미치는 영향
박덕천, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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