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11 Results:UU:제23권4호2003년12월 0.111 sec.
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발효소시지의 생산과 미생물적 특성
발효소시지의 생산과 미생물적 특성
Benno Kunz, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
2
ICP-OES를 이용한 우유의 Selenium 분석
ICP-OES를 이용한 우유의 Selenium 분석
김효중, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
3
트랜스굴루타미나제를 첨가한 우유의 전자현미경적 특성
트랜스굴루타미나제를 첨가한 우유의 전자현미경적 특성
문정한, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
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오미자(Schizandra chinensis)물 추출액이 Yoghurt stater의 증식에 미치는 영향
오미자(Schizandra chinensis)물 추출액이 Yoghurt stater의 증식에 미치는 영향
홍경현, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
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ESL 생산공정에 따른 시유 유래 미생물의 분포 비교 연구
ESL 생산공정에 따른 시유 유래 미생물의 분포 비교 연구
김응률, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
6
정상육과 PSE 돈육으로 제조된 재구성 육제품의 품질 특성
정상육과 PSE 돈육으로 제조된 재구성 육제품의 품질 특성
Wolf-Detrich Mueller, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
7
돼지의 도살체중이 돈육질에 미치는 효과
돼지의 도살체중이 돈육질에 미치는 효과
문성실, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
8
Cervus nippon yesornsis(japanese Yeso Deer) 사슴육에서의 색소 및 색소 안정성
Cervus nippon yesornsis(japanese Yeso Deer) 사슴육에서의 색소 및 색소 안정성
세키카와 미츠오, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
9
녹차분말 첨가 소시지의 아질산염 잔유량과 저장성
녹차분말 첨가 소시지의 아질산염 잔유량과 저장성
최성희, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
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돈육 도체등급 및 쑥 분말 첨가에 따라 제조된 소시지의 품질 특성
돈육 도체등급 및 쑥 분말 첨가에 따라 제조된 소시지의 품질 특성
현재석, | 한국축산식품학회 | 2003 ,
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