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18 Results:UU:제17권제6호통권제66호2001년12월 PP:한국조리과학회 0.124 sec.
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한국 전통편의 음료의 산업화 현황과 전망 : 추계학술 심포지움 발표자료
한국 전통편의 음료의 산업화 현황과 전망 : 추계학술 심포지움 발표자료
김경자, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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한국전통 편의 음료와 조리과학 : 추계학술 심포지움 발표자료
한국전통 편의 음료와 조리과학 : 추계학술 심포지움 발표자료
김미리, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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전통소재음료의 개발 동향 및 바람직한 개발 방향 : 추계학술 심포지움 발표자료
전통소재음료의 개발 동향 및 바람직한 개발 방향 : 추계학술 심포지움 발표자료
조운호, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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식품영양학전공 및 비전공대학생들의 식품조리에 관한 의식과 조리능력 수준에 대한 조사
식품영양학전공 및 비전공대학생들의 식품조리에 관한 의식과 조리능력 수준에 대한 조사
윤계순, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성
쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성
한명주, 신지은, 한여옥, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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염장토하 숙성시 나오는 액즙을 이용한 김치의 품질연구
염장토하 숙성시 나오는 액즙을 이용한 김치의 품질연구
박복희, 오봉윤, 조희숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
7
감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가
감마선조사 닭고기의 미생물학적 및 유전독성학적 안전성 평가
곽희진, 정차권, 강일준, | 한국조리과학회 | 2001 ,
8
반죽내의 유지가 약과의 품질에 미치는 영향
반죽내의 유지가 약과의 품질에 미치는 영향
김소원, 김명애, | 한국조리과학회 | 2001 ,
9
수입쌀과 국산쌀(추청벼)로 젲한 죽의 품질 특성 비교
수입쌀과 국산쌀(추청벼)로 젲한 죽의 품질 특성 비교
한승희, 오명숙, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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감자의 수침에 따른 전분 겔의 특성
감자의 수침에 따른 전분 겔의 특성
정난희, 김경애, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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