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7 Results:UU:제10권제2호2006년5월 0.68 sec.
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가열 조건이 모델 경질형 캔디의 물서에 미치는 영향
가열 조건이 모델 경질형 캔디의 물서에 미치는 영향
이남재, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
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바나나(Lagerstroemia speciosa L. Pars.) 잎 추출물의 분획 및 그들의 황산화 특성
바나나(Lagerstroemia speciosa L. Pars.) 잎 추출물의 분획 및 그들의 황산화 특성
황호성, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
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농축 콩단백분의 첨가가 White Layer Cake의 제조특성에 미치는 영향
농축 콩단백분의 첨가가 White Layer Cake의 제조특성에 미치는 영향
이용숙, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
4
가열살균공정에 의한 된장의 변색
가열살균공정에 의한 된장의 변색
목철균, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
5
입출성형 공정변수에 따른 메밀 압출물의 페이스트점도 변화
입출성형 공정변수에 따른 메밀 압출물의 페이스트점도 변화
이재강, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
6
밀가루의 이화학적 특성이 Yellow Alkaline Noodle의 색택에 미치는 영향
밀가루의 이화학적 특성이 Yellow Alkaline Noodle의 색택에 미치는 영향
장학길, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
7
압출성형 고춧가루 침출 및 살균특성
압출성형 고춧가루 침출 및 살균특성
안남근, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
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