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Quantification of Quercetin in Different Parts of Onion and Its DPPH Radical Scavenging and Antibacterial Activity
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Su Jeong Kim, Gun Hee Kim, | Korean Societyof Food Science&Technology | 2006 ,
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Inhibitory Effects of (-) Epigallocatechin Gallate and Quercetin on High Glucose-induced Endothelial Cytotoxicity
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Yean-Jung Choi, Hyang-Mi Kwon, Jung-Suk Choi, Ji-, | 한국영양학회 | 2006 ,
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복분자 열매에서 항산화활성을 지닌 quercetin의 분리 및 동정
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윤 인, 위지향, 문제학, 안태회, 박근형, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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메밀가루 첨가 공장산 고추장의 발효과정 중 Rutin과 Quercetin의 변화
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이승진, 김성주, 한민수, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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