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1

Protopectinase를 이용하여 제조한 마늘 단세포화물의 품질특성

Protopectinase를 이용하여 제조한 마늘 단세포화물의 품질특성

백구현, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR50382	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

Bacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성

Bacillus subtilis EK11 유래 Protopectinase를 처리한 단감의 특성

이대희, 이승철, 황용일, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20528	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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