신경주학교 도서관

5 Results:SS:PATTY의 0.89 sec.

뽕잎을 첨가한 닭고기 Patty의 품질특성에 관한 연구
김미원, 안명수, 임영희, | 한국조리과학회 | 2005 ,

Gum류가 저지방 계육 Patty의 품질에 미치는 영향
전덕수, 문윤희, 박경숙, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,

Gum류를 첨가한 우육 Patty의 품질 및 기호성
송형익, 박충균, 남주현, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,

붕어고음 잔사분말을 첨가한 쇠고기 Patty의 단백질 품질평가
김지영, 황은영, 이진화, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,

Hydrocolloid류가 돈육 Patty의 이화학적, 조직적, 관능적 특성에 미치는 영향
박충균, 송형익, 남주현, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,