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Bacillus natto와 B.licheniformis의 혼합 Srarter로 제조된 청국장의 품질특성

Bacillus natto와 B.licheniformis의 혼합 Srarter로 제조된 청국장의 품질특성

연규춘, 김동호, 김정옥, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,

Status Info

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20367	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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Сортировка

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Формат

기사 (1)

Автор

연규춘, 김동호, 김정옥 (1+)

Издатель

한국식품영양과학회 (1+)

Год

2002 (1)

Язык

kor (1)