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Monascus속 곰팡이를 이용한 메주의 재료에 따른 색소함량

Monascus속 곰팡이를 이용한 메주의 재료에 따른 색소함량

김순동, 김일두, 박홍덕, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20293	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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Format

기사 (1)

Author

김순동, 김일두, 박홍덕 (1+)

Publisher

한국식품영양과학회 (1+)

Year

2001 (1)

Language

kor (1)