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L-BTC 가공 중 Cacao 식이섬유의 물리적 특성과 변화
L-BTC 가공 중 Cacao 식이섬유의 물리적 특성과 변화
이정숙, 권익부, 이신영, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
2
Cacao 식이섬유의 성분 조성과 L-BTC 가공 중의 변화
Cacao 식이섬유의 성분 조성과 L-BTC 가공 중의 변화
이정숙, 권익부, 이신영, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
3
L-BTC 공정에 의한 Cacao Nib Reaction과 Roasting의 특성
L-BTC 공정에 의한 Cacao Nib Reaction과 Roasting의 특성
이신영, 유승석, 김관필, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
4
Cocoa 가공 처리에 대한 L-BTC 공법의 효과
Cocoa 가공 처리에 대한 L-BTC 공법의 효과
이신영, 강창훈, 이만종, | 한국산업식품공학회 | 2000 ,
5
L-BTC 공정에 의한 Cacao Bean Nib Treatment의 최적화
L-BTC 공정에 의한 Cacao Bean Nib Treatment의 최적화
변유량, 이신영, 유승석, | 한국산업식품공학회 | 1999 ,
6
L-BTC 공정에 의한 Cacao Bean의 Hot Winnowing 처리 조건의 최적화
L-BTC 공정에 의한 Cacao Bean의 Hot Winnowing 처리 조건의 최적화
변유량, 이신영, 유승석, | 한국산업식품공학회 | 1999 ,
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