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녹차 추출물을 첨가함 Protein Film의 물성 및 어묵에 대한 산패 억제 효과 선택
녹차 추출물을 첨가함 Protein Film의 물성 및 어묵에 대한 산패 억제 효과
이세의, 이명숙, 박상규
,
| 한국식품영양과학회 |
2004
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR20915
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(1)
저자
이세의, 이명숙, 박상규
(1+)
출판사
한국식품영양과학회
(1+)
출판년도
2004
(1)
언어
kor
(1)
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