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녹차 추출물을 첨가함 Protein Film의 물성 및 어묵에 대한 산패 억제 효과
녹차 추출물을 첨가함 Protein Film의 물성 및 어묵에 대한 산패 억제 효과
이세의, 이명숙, 박상규, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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