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Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과

Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과

이향애, 김경이, | 한국식품과학회 | 2001 ,

Status Info

Status Info
등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR33208	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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Сортировка

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Формат

기사 (1)

Автор

이향애, 김경이 (1+)

Издатель

한국식품과학회 (1+)

Год

2001 (1)

Язык

kor (1)