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흑임자를 첨가한 식빵의 품질특성
흑임자를 첨가한 식빵의 품질특성
최순남, 정남용, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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전분당 종류에 따른 흑임자다식의 품질특성 : 연구노트
전분당 종류에 따른 흑임자다식의 품질특성 : 연구노트
김현정, 전향숙, 김혜영, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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